Nocino – 500 ml

LIQUORE DI NOCI

Un liquore nato dall’infusione a freddo di noci verdi raccolti a metà  giugno e di spezie varie raccolte tra cui la curcuma.

Diluito con le tisane delle foglie, delle spezie e dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Il tenace ed intenso aroma del mallo dei noci freschi, miticato dall’avvolgente e delicato sapore della curcuma e del mix di spezie e caffè, creano un accattivante connubio che conferisce al prodotto strepitose proprietà  digestive.

Al palato sprigiona un gusto intenso e persistente di un aroma speziato che rimane persistente grazie soprattutto alla curcuma, al pepe ed al caffè.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 10° servito in un bicchiere da liquore;
• utilizzato per cuocere carni rosse, agnello o selvaggina;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma speziato.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Periodo di raccolta: giugno.

Info:

• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: marrone scuro.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 3 mesi tempo di preparazione.
• 12 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

Essentiae del Salento ha realizzato questo prodotto artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti, coloranti ed additivi chimici