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Nocino – 500 ml
22,00€
This liqueur was born from the cold infusion of green walnuts , that were harvested in mid-June and various spices , including also turmeric.
This liqueur was diluted with herbal teas of infused leaves , spices and fruits to obtain a unique and intense flavor and to extrapolate the active ingredients as by alcoholic infusion and also by maceration in hot water.
The tenacious and intense aroma of the fresh walnut hull, mitigated by the enveloping and delicate flavor of turmeric and the mix of spices and coffee, create a captivating combination that gives the product amazing digestive properties.
The intense and persistent taste of a spicy aroma that remains persistent on the palate, above all thanks to turmeric, pepper and coffee.
Description
WALNUT LIQUEUR
This liqueur was born from the cold infusion of green walnuts , that were harvested in mid-June and various spices , including also turmeric.
This liqueur was diluted with herbal teas of infused leaves , spices and fruits to obtain a unique and intense flavor and to extrapolate the active ingredients as by alcoholic infusion and also by maceration in hot water.
The tenacious and intense aroma of the fresh walnut hull, mitigated by the enveloping and delicate flavor of turmeric and the mix of spices and coffee, create a captivating combination that gives the product amazing digestive properties.
The intense and persistent taste of a spicy aroma that remains persistent on the palate, above all thanks to turmeric, pepper and coffee.
Combinations:
- as a digestif at the end of a meal at 10° served in a liqueur glass;
- used for cooking red meat, lamb or game;
- in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma speziato.
Filter method: cotton swab.
Any sediments are caused by completely manual filtering.
Harvesting time:June.
Info:
- 0 dyes, thickeners, preservatives or additives.
- Color: marrone scuro.
- 10% of Italian raw sugar.
- 50% diluted with herbal teas.
- Preparation time: 3 month
- Maturing time in stainless steel tank: 12 month
- 30 ° alcoholic degree.
- Capacities: 100, 500 and 1500 ml.
Product capacity: 500ml
Essentiae del Salento has crafted this product without the use of preservatives, dyes and chemical additives
Additional information
| Line |
0.50 lt ,1.50 lt |
|---|
Related products
Carciofo – 500 ml
Un liquore nato dall'infusione a freddo di frutti e foglie di carciofo e scorze fresche del pompelmo rosa raccolti nel periodo di maturazione.
This liqueur has been diluted with infused leaves and fruit teas to obtain a unique and intense flavor and to extrapolate the active ingredients both by alcoholic infusion and by maceration in hot water.
The herbaceous and bitter taste of the artichoke and the delicate and sweet fragrance of the pink grapefruit give the liqueur an intense purifying and digestive property.
Al palato rimane un gusto delicato sia pur tendente all'amarognolo gradevole unito alla rinfrescante fragranza del pompelmo rosa, con un pizzico di retrogusto speziato.
Carruba – 500 ml
LIQUORE DI CARRUBE
Un liquore nato dall'infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.
Buone proprietà digestive.
Lime – 500 ml
LIQUORE DI LIME
Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di lime raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano, menta e zenzero.
Diluito con le tisane delle botaniche infuse per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibili aromi del lime e della menta.
Ottime proprietà digestive.
Limoncello – 500 ml
Un liquore nato dall'infusione a freddo di scorze fresche di limoni bio salentini raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.
This liqueur was diluted with herbal teas of infused fruit peel to obtain a unique and intense flavor and to extrapolate the active ingredients as by alcoholic infusion and as by maceration in hot water.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all' inconfondibile e frizzante aroma dei limoni.
Excellent digestive properties.
Mirto – 500 ml
Un liquore nato dall'infusione a freddo di frutti e foglie di mirto salentino raccolti nel periodo di maturazione.
This liqueur was diluted with herbal teas of infused berries and leaves to obtain a unique and intense flavor and to extrapolate the active ingredients as by alcoholic infusion and also by maceration in hot water.
Al palato rimane un gusto fortemente aromatico, grazie all' inconfondibile aroma delle bacche, sia pur tendente all'erbaceo delicato grazie alle sue foglie.
Excellent digestive properties.
Peperoncino – 500 ml
LIQUORE DI PEPERONCINO
Un liquore nato dall'infusione a freddo di peperoncini Habanero e "Guardacielo" salentini, mandorle amare e dolci di Toritto (presidio Slow Food) e zafferano puro in pistilli.
I frutti sono raccolti nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico, ma intensamente piccante solo per i cultori del peperoncino, e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica e sia per macerazione in acqua calda.
Al primo sorso il gusto risulta esplosivo e molto piccante, successivamente subentrano le note delicate delle mandorle e pastose dello zafferano.
Alla vista predomina il giallo fuoco dello zafferano, all'olfatto il profumo delle mandorle e al gusto l'invadente piccantezza dell'Habanero.
Fortemente digestivo, risulta essere un disinfettante ed un riscaldante naturale.
A causa della sua piccantezza sorseggiarlo con molta cautela.
The Salento Line - From 0.50 lt to 1.50 lt
The SALENTO LINE is our historical line with which we were born, a vintage bottle with a label that recalls the names of the fruits in the Salento dialect.
Flavors
- Ulia: bitter of olive leaves and bitter orange peel;
- Scarcioppula: digestive liqueur made from artichoke fruits and leaves and pink grapefruit peel;
- Raulu: digestive liqueur made from bay leaves and berries;
- Carosello: digestive liqueur made from wild fennel;
- Focumeu: liquore digestivo di peperoncino Habanero e "guardacielo", mandorle e zafferano;
- Mennula: bitter and sweet almond liqueur from Toritto (Sloow Food Presidium);
- Cornula: carob liqueur;
- Murteddrha: Salento myrtle liqueur;
- Nuces: digestive liquor made from nuts, turmeric, liquorice and spices;
- Limes: digestive liqueur of lime, ginger and mint;
- Tris d'agrumi: liquore di agrumi bio del salento (mandarini, arance e limoni);
- Tris crema: Creamy liqueur made from organic citrus fruits from Salento (mandarins, oranges and lemons);
- Limonia: organic Salento lemon liqueur;
- Limonia crema: Creamy liqueur made from organic Salento lemons;
- Mennula crema: creamy almond liqueur.